每一篇手記，都是薰衣草森林某個時空的切片，
帶給人恰如實境中的遊園體驗──
生活中難得的寧靜，以及身心靈的滿足與豐厚的踏實。
精采試閱：我喜歡閱讀別人的書信，讀到人的氣息，讀到時移事往的痕跡……
同樣可以體會到薰衣草森林各種感人的元素：對美感的領受、夢想的堅持、生命的熱情、人世的關懷，慧君庭妃所要傳遞的是支撐人生不可或缺的善與美。
細細咀嚼品味此書，心靈便彷彿悠遊於美麗繽紛的森林之中，
處處充滿著感動與啟發。
2004年7月一場嚴重的水災沖毀了薰衣草森林新社店的聯外道路，許多朋友紛紛來信關心店裡的情況，於是慧君與庭妃寫了一封電子郵件寄給所有薰衣草森林的朋友，向大家報平安並且感謝關心，自此開始了每週寫一封信給朋友的森林手記，藉由寫景敘事、感時抒情來分享山居的生活點滴，至今不曾間斷。
名家推薦
聯合推薦（依推薦者姓氏筆劃排列）
永鑠國際音樂 鋼琴藝人／音樂製作人 V. K克
生活雜貨作家 米力
政治大學科技管理研究所教授 李仁芳
水里蛇窯第三代掌門人 林國隆
旅行作家／TVBS周刊‧食尚玩家發行人 邱一新
台中市市長 胡志強
台中榮總醫院癌症中心醫師 張基晟
掌生穀粒糧商號負責人 程昀儀
民謠創作歌手 黃建為
肯園國際股份有限公司負責人 溫佑君
分享旅行社總經理／自由旅遊作家 廖惠萍
苗栗縣縣長 劉政鴻
東吳大學社會學系專任助理教授 劉維公
內容簡介
朋友常說，來到森林裡，思緒馬上變得跟在都市裡不一樣。
既然整天都在森林裡，我們偶爾也會用不一樣的思緒做做深沉的思考。
於是如今有空時就會塗塗寫寫，不一定總是非常重要的事，有時只是隨手記下的感觸。但不管感觸多麼微不足道，久了之後再回頭來看總會有些趣味，也給自己囫圇吞棗的匆匆歲月找到些曾經走過的證明。
在這種想要記錄時間軌跡的念頭下，我們開始每星期寫一篇手記，記下森林裡發生的事情寄給朋友。除了是捎給遠方朋友的訊息與問候之外，對我們來說也算是記錄森林成長的浮光掠影。相信在許多年之後，這些斷簡殘篇，能夠連綴成我們和許多朋友之間共同的美好回憶。
延伸閱讀
《兩個女生的紫色夢想》/ 郭定原著
目次
【推薦序】
【作者序】歲月的軌跡—─森林手記出版序
記得當時 － 那些人與那些事，始終不曾忘記。
藏匿暑假
Autumn Leaves
心中的秘密森林
歌聲遙遠
故事
祝福的季節
在我們孩提的那個年代
乾淨的家
屬於自己的慢
我們的約定－－紀念我們的夥伴承哲
在夢幻與現實的交界
森林家家酒
遠行的朋友
溫暖的季節
微笑的星星
山丘無言人有情
繪聲繪色 － 耳聲目色，進到心裡調味之後，酸甜苦辣就繽紛了。
這就是幸福
美好的一天
紫色花海上的小船
雨之森林
與美麗的相遇
五月最後一片飄雪
遊法偶拾
貼近生活之美
美麗會過期
原初的感動
陌生公路的旅行
一朝風月
把握人生
孤獨不寂寞
花正美麗
當下感動
隨心所遇 － 心若沒有疆界，任何奇景都可能遇見。
小熊與屈原
用心旅行
暑假瘋旅行
尋找數字風景
伊索寓言—薰衣草森林篇
有故事的小熊
幸福的尺度
千變萬化尾牙秀
留點位置給浪漫
種薰衣草很簡單
拯救嫦娥
你的夢想是什麼？
請問你那邊？
屬於女生的幸福
找尋心桃花源
是誰去玩？你還是相機？
人與人間 － 人間有人，於是就有情。
我們的好朋友乘光．白
陪伴
真心關懷
愛心無價
兩個最重要的男人
真情無價
舊時代的廚房
心意至上
你不寂寞，世界與你一起
小羊飛吧
愛情的力量
最深的祝福
媽媽的煩惱
擁抱的背後
體貼的朋友
分享幸福
醫院中的童話森林
有動於衷 － 因為有領悟，便生出這樣那樣的感觸。
傳遞快樂
Take a day off
快樂勞動
美食慢慢嚐
迷路的幸福
狗子小莉
女人心
出名的感想
鏡子
請不要放棄
真的在渡假嗎？
潮流 GO GO
看重自己
現在就飛
生命處處美好
你一定可以
【後記】鴨子慢划
推薦序
今年暑假受邀參加了薰衣草森林《愛‧音樂會》的演出，因而認識了庭妃、慧君。我與兩位創辦人，都是屬於勇敢追求夢想的人，不願向現實低頭。
而在與庭妃相處互動之後，更深深的愛上了薰衣草森林，她，不但是Yahoo旅遊排行榜上的景點第一名，更是以心中的愛為出發點、帶給人們幸福的人間天堂。
這個理念，正好與我希望用音樂帶給人們幸福的感受不謀而合，那怕是只能捕捉到幸福的瞬間，就已足夠。而非常相近的理念，更讓我與庭妃成為很要好的朋友。
這本《薰衣草森林手記》，更是把我們許多生命中的美好，凝聚成一頁頁的美麗詩篇，等待您進入森林的扉頁，並珍惜我們所擁有的小幸福。
── 永鑠國際音樂 鋼琴藝人／音樂製作人 V. K克
五年前的冬季到台中。
哥哥說：「新社山上開了一間很有名的薰衣草咖啡店喔！我帶妳去看看！」
接著，我們開了一陣子山路，來到薰衣草森林。
那時，薰衣草森林的故事正在網路上沸沸揚揚著。
激起了許多人心裡面的夢想。
即使夢想無法即時實現，來到薰衣草森林，仍能感受到精神療癒的滿足。
今年冬天又再度爬上薰衣草森林的紫丘。
紫丘上的許願樹繫滿了更多更多的夢想……
望著眼睛所及的一切，不就是聚集了許多人的夢想一點一滴累積而來的嗎？
照顧著山上的植物、山上的芬芳、客人手中的咖啡、令人滿足的餐點……
而在紫丘上的夢想，仍在慢慢的蔓延……
── 生活雜貨作家 米力
加州矽谷到處傳揚科技興業家車庫創業的傳奇。近些年來，台灣也興起許多青年在鄉野、或在都會巷弄間創業的風潮。
辭掉台北外商銀行六年資歷的工作與高雄鋼琴教師的職涯，慧君、庭妃兩個女生扛著全部的家當和她們的紫色夢想，來到「山很多樹很多」的新社鄉中和村。
其後的發展就是很多朋友都耳熟能詳的「紫色傳奇」了。
薰衣草森林那個著名的LOGO傳達出她們「待客如友」的視覺隱喻：慧君張開雙手，熱情地歡迎朋友的到來；庭妃則雙手輕疊身前，準備好對到訪朋友給予溫暖的接待與親切的服務。
她們的「紫色鄉野創業傳奇」成功故事，除了帶給無數客人「緩‧慢」生活甜度的體驗，更啟示了大夥認真生活、追求夢想的生命態度。
此書是慧君、庭妃五年來每週一封寫給她們「森林密友」的信（從五年前的幾千個收信人，到今天的二十幾萬收信人）精選結集。好朋友們不只可以從此書中再度回味當初聽她們「爐邊促膝傾談式」的親密對話與心情回憶，也是再次見證了兩位青年創意家，以非常有創意地網路運用方式，與朋友間保持「天涯若比鄰」感情聯誼的這種獨門創意工作方式。
對年輕、缺乏社會關係、資本薄弱的鄉野／巷弄創業家而言，僅有的憑藉只是獨特的生活風格與熱切的生活態度，也許再加上追求夢想的豐沛熱情。他們所創業的「微型企業」，負擔不起主流媒體高昂的廣告宣傳費用。薰衣草森林部落格的「對話行銷」更加發揮了「組織雖小，觸角卻長」的「傳言行銷」（buzz marketing）效應。
從幾千人起滾動到二十幾萬草根大軍組成的「熱情議事廳」口碑傳布效果，足以讓「微型企業」達成「無疆界」（boundaryless）行銷境界。
誰還需要廣告宣傳預算？
── 政治大學科技管理研究所教授 李仁芳
《薰衣草森林手記》充滿了人生的歷練、生活智慧、人文關懷、自然生態，淺顯易懂更潛藏無限啟發，是一本值得探討的好書。
利他增長自己的智慧，薰衣草森林草創之初，開始了兩個女生的故事，邁向自然生態、真正接觸大地，將生活與興趣、事業融合在一起，讓環境復育融入為主題餐飲之核心知識及價值。
逢甲EMBA與慧君有緣成為同學，慧君後因健康問題而無法一起學習，短暫的相處相識，學習到她獨特的人生觀及經營事業之觀點，在事業之顛峰經歷了健康的衝擊，更讓她體會生命的意義，透過《薰衣草森林手記》分享她生命哲學的智慧及滋潤人生觀之養份，建立良性優異的生活哲學，謹此推薦好書與有緣人及好朋友分享。
── 水里蛇窯第三代掌門人 林國隆
《風中奇緣》女主角寶嘉康蒂，在主題曲《風之色彩》（Colors of the Wind）中問：「你能否隨著群山的聲音歌唱？你能否用風的顏色來作畫？」在這本圖文並茂的《薰衣草森林手記》，我即聽到群山歌唱的聲音，看到風的顏色作的畫，更體會到生命的真諦在於關懷、在於分享。再一次，慧君和庭妃傳達了「讓夢想牽引更多的夢想」的夢想，帶給人們快樂的力量。
── 旅行作家／TVBS周刊‧食尚玩家發行人 邱一新
記得第一次去薰衣草森林新社店是在颱風過後不久，通往園區的山路上到處都還是風災遺留下的落石斷木。雖然早已經耳聞是一家很偏僻的咖啡店，不過在顛簸的路上還是起了打道回府的念頭，就在此時看見路邊寫著「請不要放棄」的牌子，好像料事如神的諸葛亮預先算準了我們的想法，車裡的人都會心一笑，不久在轉過彎後，園區的入口就躍進眼底。
我相信愈是有用的信念就愈簡單明瞭，當人生遭遇挑戰時，只要告訴自己，堅持下去，不要放棄，這比任何龐大深奧的思想體系都來得有幫助。對自己是如此，對別人也不例外，緊握的一雙手、一個真誠的擁抱，就能把這樣的鼓勵傳達給別人。
得知慧君患了癌症的消息後，我邀請她和庭妃到市府來作客，「沒問題妳一定會好起來的，絕對不要放棄！」見面時我這麼告訴她。這是對她的鼓勵也是肯定，從她開朗的笑容中，我感受到與內人曉鈴一般的強烈信心，又再次見證了女性溫柔卻又剛強的生命力。
── 台中市市長 胡志強
第一次在病房中見到慧君，她正聚精會神的看著書，一本畫了插畫的札記本放在床邊矮櫃上，矮櫃上頭還坐著一隻布織的兔子與小熊，不是新的，似乎已經跟著她很久了。我告訴她我是她的主治醫師，她親切的跟我打招呼聊天，好像認識新朋友的過程，跟我常遇到一些病患初見面就激動得聲淚俱下的場景很不同。
在台灣像慧君這樣，不抽菸並且作息正常卻罹患肺腺癌的病患不在少數，很多病患非常不能接受這種不合情理的因果關係，因此而消極頹喪、自怨自艾。慧君的態度卻很正向，她把挫折當作磨練，把磨練當作福氣，她不但用這種正向的態度來支撐自己，還去鼓勵其他相同處境的病患。慧君很願意而且也很能夠體會別人內心的感受與需要，她對人所付出的關愛是單純而真誠的，很容易就能夠打動他人。
慧君外表看起來雖然瘦小柔弱，事實上她卻是個很有主見、具備強烈意志力的人，她對事實的理解能力很強，在治療過程中她自己很認真的蒐集資料，然後做出決定，努力去執行。希望經由她的努力，以及我與醫療團隊的協助，她的病情能夠有效的控制，相信這場疾病對她而言，是人生提昇到另一個境界的過渡，是再出發的契機，峰迴路轉之後，她會看見另一片更美麗的森林。
── 台中榮總醫院癌症中心醫師 張基晟
我喜歡閱讀別人的書信，讀到人的氣息，讀到時移事往的痕跡……
信的內容，通常就是故事發生的當下，然後變成一場獨白，娓娓敘述緩緩道來。而這凝結在紙上的情緒，會穿越時空，也許在我們已經遺忘的時刻，它會繼續跟人們說說同一則故事。
我自己很喜歡的一本書──《查令十字路84號》就是一本魚雁往返近50年，用細水流長的情誼，跨越了大西洋與世界大戰的奇妙故事。現在，薰衣草森林也出了自己的書信書了，將這5年染上薰衣草紫色的感動變成朵朵故事，就算微風陣陣，也是翻閱夢田的痕跡，不吹散、也不忘記。
── 掌生穀粒糧商號負責人 程昀儀
在長長的路的盡頭
是一座紫色的森林
森林裡散置幾張空著的椅子 有藍色 有白色 有橘色的
走進森林的感覺是神祕卻親切的
好像心裡頭曾經許願有這樣一個美麗地方
真的在世界上出現一樣
心裡頭最純粹 天真 浪漫 摯愛的光芒
都在這裡共鳴 淡淡發光
或許有許多的塵埃跟盲目在身上
但是心中 紫色的種子不曾停止發芽長大
謝謝你們 讓我們在變化飛快的世界裡
多了一個可以安心休憩的家
── 民謠創作歌手 黃建為
一年當中，我總有三個月以上的時間是在歐洲渡過，比較起來，薰衣草森林的咖啡和歐洲的咖啡最明顯的差異，就在那個甜度。我的意思不是她們的咖啡喝起來比較甜，而是那個空間所散放出來的氣味比較甜，這當然是因為那兒的人比較甜，就像她們的創辦人慧君和庭妃一樣。這兩個女生可以說是最典型的臺灣女孩──柔軟、溫暖、單純、努力。她們也用自己的性格為臺灣的休閒餐飲文化樹立了一個重要的類型，也許正可稱之為「甜咖啡」類型，讓人不再只靠大腦皮質過日子，而相信簡單的幸福。
── 肯園國際股份有限公司負責人 溫佑君
九月 秋天 我正在日本旅行的路上
JR 緑窗口那個被我刁鑽詭異的行程折騰了半天而滿臉大汗的中村，雙手奉上我的車票再充滿誠摯地對我說：
「辛苦，久等了！還有什麼需要我服務的地方嗎？」
「嗯～沒有了！」我帶著滿足的微笑離開。
瀨戶內海的小漁村，歷經五十年歲月的老旅館裡，年屆七十六歲的女將俐落地幫我舖著床。
我稱讚她俐落的身手及健朗的身體，她爽朗地回應：
「因為是做自己喜歡的事，一點都不覺得累呢。」
這一夜躺在溫暖柔軟的被窩裡，我帶著幸福的微笑沈沈睡去。
在台灣我也有一群朋友，同樣也為著幸福快樂的生活而默默努力著。從薰衣草森林到緩慢，總是輕易發現跟我在日本旅行中一樣的心情及感動。
── 分享旅行社總經理／自由旅遊作家 廖惠萍
因為薰衣草森林在明德水庫開設分店的原因，我得以認識兩位創辦人慧君與庭妃。問起她們當初開店的機緣，她們告訴我，因為想上山當農夫，所以才離開城市，創辦了薰衣草森林。
這兩位現代農夫，不種菜不種稻，卻種出每年億元商機的紫色森林，成功的將農業轉型為更精緻的休閒觀光產業。薰衣草森林用以吸引顧客的，是內心的快樂與感動，跟苗栗縣這幾年的經濟發展走向有不謀而合之處，都是希望藉由美感與幸福感，來帶動消費，提昇各項產品的附加價值。我們都擁有一個共同信念，要讓來到這裡的朋友感到快樂，薰衣草森林做到了，我相信苗栗縣也一定可以做到。
很高興這兩位散播美與幸福種子的農夫，能夠在這裡和我們一起，為打造美麗幸福的苗栗縣共同努力。
── 苗栗縣縣長 劉政鴻
我相信，喜歡薰衣草森林的人，是喜歡享受生活的人。對生活有理念、對生活有感情、對生活有品味的人，很容易會喜歡上薰衣草森林。薰衣草森林是用生活風情的元素所打造出來的園地。想要打造這樣的園地，不能光靠極具巧思的園區景觀設計，或是豐盛的產品與服務。真正讓薰衣草森林散發獨樹一格的魅力，是書中每一篇生活的故事。
── 東吳大學社會學系專任助理教授 劉維公
內文摘錄
真心關懷
一杯咖啡的價值是多少？
演員倪敏然自殺震驚了社會各界，失去一位優秀的表演者令人萬分惋惜，也對他無法走出生命困境而選擇自殺的結局感到遺憾。最遺憾的或許是倪敏然週遭的親友，來不及在緊要關頭拉他一把。據說最後和倪敏然談話的是一位警員，認出在馬路上遊蕩的倪敏然，簡短打了個招呼，卻因要回警局去交接班而匆匆離去，錯失了阻止這個悲劇的最後機會，他或許也會為當時的不察而同感遺憾吧！
這讓我們聯想起前些日子發生在新社店的一件事。
某個午後，王伯伯和阿亮伯正在薰衣草田裡工作，看見一個女子在梯分泥森林野宴旁哭泣，不是呼天搶地的哭法，而是極度壓抑的啜泣。
於是王伯伯和阿亮伯停下工作，走過去問女子有什麼困難需要幫助？女子並未答話，仍只是哭著。王伯伯在紫丘咖啡館叫了兩杯咖啡，一杯端給女子，告訴她如果心裡有事說出來會比較舒服。女子繼續哭著，也沒去喝那杯咖啡。此時王伯伯已經詞窮了，阿亮伯趕緊在一旁幫腔說：「小姐我們不是壞人，王伯伯住在這裡，他是出於一番好心，這杯咖啡不會有問題，妳放心喝不要怕，如果妳需要幫助，我們就在薰衣草田裡工作。」於是王伯伯和阿亮伯就又回到田裡去。
女子臨走前去跟王伯伯說，謝謝你的咖啡。王伯伯告訴她，心情不好時歡迎隨時來森林裡走走。
後來王伯伯也漸漸淡忘了這件事，直到有一天王伯伯收到女子的來信，裡面夾了兩百元。信上說，她原本對人生已經心灰意冷，打算在離開薰衣草森林後就要結束自己的生命，謝謝王伯伯讓她感覺到生命中還有一些溫暖，兩百元是償還咖啡的錢，她會好好的活下去。
我們不知道究竟是什麼事讓女子感到心灰意冷，但這不是最重要的，每個人生命中總或多或少有一些難言的苦楚須獨自面對，我們能給予的，或許在於真心的關懷，讓她感覺到自己並不是孤獨走在荒涼的人生旅途上。
王伯伯透過一杯咖啡所傳遞的，正是這種無價的真心關懷。
舊時代的廚房
薰衣草森林的行政主廚阿白，是個舊時代的人。
可別把阿白想成五六十歲、挺著肚子頂上無毛的老頭，人家可是白白胖胖剛過三十的英俊小生。我們說的舊，是指他在工作倫理觀上的舊。
阿白十四歲就進廚房工作了，從打雜開始做起，慢慢往上爬，學徒、廚助、三廚、二廚、大廚、主廚，一直到現在擔任薰衣草森林四家分店的行政總主廚。我們這樣描述是太含混了些，打幾個字不到一分鐘時間就把他將近二十年的廚房生涯帶過去了，而事實上，每個階段都是他用幾年歲月一歩一腳印辛苦走過來的。
當其他同年齡的少年在學校裡，從書本從老師以及林林總總的校內外活動吸收知識建立起自我的生命版圖時，阿白則在菜刀砧板和鍋碗瓢盆間走他的人生道路。廚房就是他的教室，他從帶領他的師父那邊學到做菜技巧，也學到做人的道理，離鄉背井的他，生活上更受到師父的照顧，師父對他來說，既是師，又如父。
當阿白自己做了師父之後，也將這套工作倫理傳承下去，他對待自己手下的員工，儘管年齡跟他相差無幾，仍總是把他們的前途看做自己的責任，在技術上在生活上都毫不保留的付出，像是有人慎重的對他說，我把這個人託付給你照顧了。難怪在他徒弟小胖（目前是新社店主廚）的結婚喜宴上，阿白喜極而泣，哭的比新娘都還大聲，我們一時以為他是觸景傷情，為自己還是王老五的孤單人生難過哩！
所以在薰衣草森林的廚房裡，從沒有所謂的偷藏兩招這種明哲保身的事情，不管是阿白或者其他主廚，他們會的技術就毫不保留的教別人。廚師跟廚師之間的關係，不是只在工作上，私底下大家也像哥兒們一樣相互照應，即使有朝一日離開了薰衣草森林另謀發展，那份情誼還是始終維繫著。
阿白常開玩笑說自己是舊時代裡走過來的小老頭，但我們喜歡他舊的樣子。
迷路的幸福
網路時代，不管距離多遠，一切的問候都在彈指間來來去去，多了方便性，卻少了期待的心情。於是反而懷念起從前郵差送信來時的喜悅，信裡不是那種工整的電腦字，而是一筆一劃手寫出來的，好像可以在信紙上觸摸到寫信人溫度的感覺，那是用等待慢慢醞釀的幸福。
薰衣草森林裡幸福信箱的目的也是這樣，把祝福和感動的心情親手寫在明信片上，投入幸福信箱。帶著淡淡的鳥語花香和濃濃的咖啡味道，明信片和郵差一起跋山涉水，走很遠的路，去問候想念的人。
遺憾的是很多明信片卻在滾滾紅塵中迷了路，找不到它們的歸宿，最後又回到了薰衣草森林中來。大部分的情況是忘了寫收件人地址，明信片上寫滿了祝福與問候，相信郵差先生一定很仔細的把內容從頭到尾看完了，感動之餘卻不知要將明信片送往何方。另一種情況是地址錯誤、查無此人，地址這種東西就是那麼沒有通融餘地，錯一個字，原本要到萬里的信就流浪到富里去了。
這些被退回到薰衣草森林的明信片，我們都妥善保存著，因為每一張明信片都懷有兩顆期待的心，我們不忍讓期待變成毫無希望。有時朋友會上網留言找尋他們失散的明信片，這些迷路的明信片就有了跟主人團圓的機會。
有一張比較特別的退件明信片是一個男生寫給女友的，明信片上有慧君畫的「請不要放棄」的插畫，希望女友在面對感情的挫折時不要放棄他，給他鼓勵與支持，他一定會努力克服困難。我們都很擔心沒有收到這張明信片的女方，會不會不知道男生的用心良苦？而沒有收到女方回覆的男生，會不會以為女方不給他機會而就此放棄？如果因為這種疏失拆散了一段感情，無論如何會感到非常遺憾的。
所以我們對這些迷路的明信片有一份期待，期待它們能找到該去的歸宿。即使事與願違，我們也會好好收藏這些祝福與問候，把薰衣草森林當作它們最終的歸宿。
